Суп рататуй с прованскими травами и сырными гренками
4 порции
35 минут
Вам понадобится
- кабачок (цукини) 160 грамм
- болгарский перец 120 грамм
- красный лук 120 грамм
- морковь 80 грамм
- cвежие тимьян, петрушка и базилик по паре веточек
- оливковое масло 20 миллилитров
- свежие томаты 480 грамм
- цельнозерновой хлеб 8 ломтиков
- cыр "Савушкин Гауда" 120 грамм
- соль и перец по вкусу
-
овощи нарезать средними кубиками. На оливковом масле обжарить красный лук, добавить морковь, пряные травы и обжаривать 2–3 минуты на среднем огне.
-
туда же добавить болгарский перец и томаты, тушить под крышкой в течение 10–15 минут на слабом огне. последним положить кабачок; рататуй посолить и поперчить.
-
хлеб слегка смазать сливочным маслом и посыпать сыром, запекать в течение 5 минут на разогретом гриле.
-
перед подачей разлить суп по тарелкам и рядом выложить сырные гренки.
Личный кабинетВойти в систему
Войти в систему